Kultur av Jalisco gastronomi, danser, drikke, håndverk

De Jalisco -kultur Det er solgt internasjonalt som "den tradisjonelle kulturen i Mexico". Mange av elementene som er et symbol på dette landet er en del av Jaliscos kultur, som Charro, Mariachis og Tequila.

Disse elementene er veldig viktige; Selv messer holdes til ære for ham. For eksempel, mellom august og september, feires det internasjonale møtet i Mariachi og La Charrería, hvor det er konserter fra Mariachis, gastronomiske charros og verbenas parader.

På den annen side er visse partier som holdes i denne staten religiøse. Slik er tilfellet med Holy Week og prosesjonene til Jomfruen til Zapopan, også kjent som pilegrimsreiser.

Jalisco skiller seg også ut i håndverksobjekter. I staten er lærprodukter (vesker, ridestoler, høvel) og plantefibre (kurver, vesker, bomullsstoffer) laget).

Gastronomi

Pozole

Mangfoldet av geografiske områder (daler, innsjøer, fjell og kyster) gjør Jaliscos gastronomi. Dette er preget av bruk av forskjellige frukt og grønnsaker, som dyrkes i statens sentrale daler.

På samme måte gir tilstedeværelsen av kystområder marine produkter, fisk, skalldyr, blant andre.

Mais chowder

Det er gjort med en litt søt mais -type.

unnskyldning

Det er et svinekjøtt eller geitekjøtt, badet i en krydret tomatbuljong.

Rana ancas til ajo mojo

Det er en typisk plate av innsjøen Chapala.

Telt kaviar

Det er en rett som også er tilberedt i Lake Chapala.

Pozole

Kikerter, tomat og koriandersuppe, med svinekjøttbiter.

Kan tjene deg: gresk tempel

Gallo Peak

Hovedingrediensen er Jicama (en slags kålrot) kuttet i terninger og krydret med sitronsaft og pulver pepper.

Kvede Cajeta

Det er en dessert sammensatt av flere gelatinlignende søtsaker. Disse er dekket med sukker.

Søtpotet og gresskar

De er laget med gresskar, søtpotet og melk.

Mango og Guayabate Cajeta

Den inneholder søtsaker basert på disse to fruktene.

Blant drinkene er følgende:

Blod

Den tilberedes med appelsinjuice, løk, krydret paprika og et snev av salt.

Tejuino

Det er en alkoholholdig drikke basert på gjæret mais.

Maguey Pulque

Fermentert maguey -drink.

Fruktpunch

Tradisjonell drink som bærer epler, guayabas, tamarindo, pranks og et snev av brennevin (rom, tequila eller konjakk). Det tar varmt.

Chabeas

De tilberedes med øl og tilsett tomat, chili, sitron, engelsk saus og salt.

Tequila

Tequila

Spesiell omtale fortjener tequila, den mest representative alkoholholdige drikken i staten og Mexico. Opprinnelsen er i Valles -regionen, spesielt i Amatitán, 50 km fra Guadalajara.

Denne alkoholholdige drikken er laget av den fermenterte og destillerte av den blå agavejuicen og er hyppig på dagen -til -dagens liv til innbyggerne i Jalisco.

På sin side er de store tequila -produserende selskapene i denne staten, og fremhever den fra José Cuervo, med base i Tequila (Jalisco). Det er grunnen til at viktigheten av denne drinken i Jaliscos økonomi er virkelig betydelig.

Fester og festivaler

Holy Week Mass. Kilde: Bladimirmous CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

påske

Holy Week er en katolsk feiring som finner sted mellom mars og april.

Kan tjene deg: Native Dance: Concept, Egenskaper og eksempler

I løpet av disse syv dagers representasjoner av lidenskapen til Kristus, blir prosesjoner og liturgiske handlinger gjort.

San Pedro Fair

San Pedro Fair arrangeres i byen Tlaquepaque i løpet av den siste uken i juni.

I disse dager feires det med Mariachis -konserter, danser, parader, okser og fyrverkeri.

Mariachi International Meeting and Charrería

Det internasjonale møtet i Mariachi og Charrería arrangeres hvert år mellom slutten av august og begynnelsen av september.

Mariachis -konkurranser, konserter, parader og tequila -fester er laget.

Pilegrimsreise

Romería er en religiøs fest som finner sted i oktober i Jalisco. Hvert år overføres jomfruen av Zapopan fra Metropolitan Cathedral til basilikaen i Zapopan. Parishioners lager denne turen sammen med jomfruen.

Gjennom reisen, fra katedralen til basilikaen, er det verbenaer der typiske produkter tilbys: Charros kostymer, kvede, håndtak og guayabate esker, sjokolade, melkesøtsaker, blant andre.

Guadalajara Foundation

14. februar blir grunnlaget for Guadalajara, Jaliscos by, feiret. I løpet av denne dagen er mekaniske attraksjoner installert, gastronomiske messer blir laget, Mariachis -konserter er organisert og tradisjonelle danser blir utført.

De dødes dag

The Day of the Dead er en av de viktigste festlighetene i Mexico. Feiringen finner sted 2. november, selv om den kan begynne siden 31. oktober.

På dette tidspunktet er han vanlig å besøke kirkegårdene for å dele mat med de kjære som har dødd.

Kan tjene deg: moralsk handling

Danser

Mascar de los Tastoanes, brukt i dansen med samme navn. Kilde: José de Jesús Rivas González, CC By-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Jaliscos tradisjonelle dans er dansen til smaken. Dette er en representasjon av kampen mellom maurere og spanjoler, som skjedde på slutten av 1400 -tallet, og som resulterte i utvisning av arabere fra Spanias territorium.

Dansen til Tastoanes er ferdig på Day of San Santiago, siden det var han som ledet Spanias styrker i det mytiske slaget.

Håndverk

Skinnveske. Kilde: Bengalihindu, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

I hver by med Jalisco er håndverksarbeid utført som skiller dem fra hverandre.

For eksempel, i Tapalpa, lages meieriprodukter nasjonalt, i høydepunktene broderte artikler, mens tlaquepaque og tonalá keramiske produkter markedsføres.

Noen typiske håndverksprodukter fra Jalisco er:

I TalabaretRía

Lærgjenstander som ridestoler, vesker, lommebøker, barberhøvler og sverd, belter, skinnspenner, blant andre.

I tekstilområdet

Ull- og bomullsstoffer er laget, broderier i stoff, blant andre.

I smykker

Ringer, halskjeder, armbånd og annet tilbehør basert på steiner, er marine skjell, blant annet er laget.

Fra naturlige fibre

Kurver og hatter utføres. Palmen brukes vanligvis til å utføre disse artiklene.

Tradisjonelle kostymer

Mariachis kledd i Charro

De typiske Jalisco -draktene er Charro (for menn) og Poblana -jenta (for kvinner).

Charro -drakten består av veldig stramme svarte bukser, en svart kortjakke med gyldne ornamenter og en vidvirket hatt.

Poblana -jentedrakten består av et rødt skjørt og en hvit bluse som etterlater skuldrene utsatt.