Pleurotus eryngii Kjennetegn, habitat, dyrking og egenskaper

Pleurotus erymgii Det er en sopp som tilhører Basidiomycota -kanten, også kjent som Thistle Mushroom, takket være det faktum at den vokser i de døde røttene til planten som heter Cardo Corredor. Det ble først beskrevet av den franske mykologen Lucien Lelet i 1872.

Det er distribuert over hele verden, å være dens utbruddssesonger om høsten og i mindre grad, om våren. Denne soppen er viden kjent takket være smaken og dens ernæringsmessige og helseegenskaper, så forbruket er sterkt anbefalt.

Pleurotus eryngii -prøver. Kilde: Diego Delso [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)] [TOC]

Taksonomi

Den taksonomiske klassifiseringen av Pleurotus eryngii er den neste:

• Domene: Eukarya
• Kongedømme: Sopp
• Kant: Basidiomycota
• Klasse: Agaromycetes
• Rekkefølge: Agarikaler
• Familie: Pleurotaceae
• Kjønn: Pleurotus
• Arter: Pleurotus eryngii

Generelle egenskaper

Pleurotus eryngii Det er en kjent sopp, takket være nytten den har på forskjellige felt som kulinarisk og helse.

Som alle medlemmer av soppkongeriket, er det en heterotroft eukaryotisk organisme. Dette betyr at dets genetiske materiale er riktig pakket i en struktur kjent som en cellekjerne, som er avgrenset av kjernefysisk membran. Det er også heterotroph fordi den ikke er i stand til å syntetisere næringsstoffene; skaffer dem fra nedbrytningsorganisk materiale.

Når det. Den celleveggen er sammensatt av kitin.

Den er gjengitt gjennom sporer, som produseres i en spesialisert struktur kjent som Basidio.

Tilsvarende blir denne soppen høyt verdsatt og forbruket anbefales, siden den bidrar til å optimalisere visse funksjoner av organismen som har å gjøre med immun-, sirkulasjons- og nervesystemet, blant andre.

Morfologi

Tar hensyn til det Pleurotus eryngii Den tilhører basidiomycota -kanten, det er ikke rart at strukturen består av en konvolutt og en stipitt eller fot. Denne arten er ikke den typiske hat -soppen, men den opprettholder generelt strukturen til disse.

Generelt sett når disse typer sopp vanligvis ikke i stor størrelse. Diameteren på hatten din når omtrent 3-27. På samme måte når soppen er i sine tidlige stadier, det vil si når du er ung, har hatten en konveks form. I den grad soppen når modenhet, flater konvolutten, og presenterer i sitt sentrale område en liten depresjon.

På samme måte, i unge sopp, forblir kantene rullet, mens i voksne prøver er kantene tynne og litt bølgende, så vel som litt tydeligere enn resten av hatten.

Når det gjelder farge, presenterer ikke hatten en eneste farge, men dekker et bredt utvalg av toner i den brune paletten. Det er mørkebrun, lysebrun, oker og til og med kremfarge.

Kan tjene deg: kanarisk palmetre: Kjennetegn, habitat, bruk, omsorg

Teksturen varierer også med soppalderen. Når dette er ungt, er ikke teksturen ensartet, men oppfattes å ta på som skjemmende. Tvert imot, når soppen allerede når modenhet, blir den jevn helt.

Stipit eller foten av soppen er ganske tykk, sammenlignet med andre basidiomycetes. Den er også solid, av liten lengde (ca. 2-3 cm) og i de fleste tilfeller er den eksentrisk. I tillegg til dette mangler det den karakteristiske ringen som mange av soppene i denne kanten har.

Hymenium -arkene er avrøm type. Dette betyr at de ikke bare er begrenset til hatten, men også strekker seg til stipit. Dette er karakteristisk for sjanger sopp Pleurotus. De er også veldig stramme og har en variabel farge, siden prøver hvis ark er hvite, lette oker eller grå er samlet.

Pleurotus eryngii Den er gjengitt gjennom sporer, som har avrundede kanter, er langstrakte, fargeløs og glatt tekstur. De har omtrentlige tiltak på 9-15 mikron lengde 4-6 mikron bredt. Disse sporer har sin opprinnelse i en struktur kjent som Basidio, som ligger på Hymenium -nivået. I hver basidio genereres fire sporer.

Kjøttet i denne soppen er generelt hvitt, i tillegg til å ha noe elastisk, fast og jevn konsistens.

Habitat

Pleurotus eryngii Han er generelt kjent som "Cardo Mushroom". Dette er fordi det normalt vokser i røttene til en plante som heter Cardo Corredor, Eryyngium Campestre. Denne soppen er saprofytt, noe som innebærer at den lever av død organisk materiale. På grunn av dette vokser den i de døde røttene til flere planter som de nevnte.

På samme måte har det en tendens til å vokse i områder der husdyraktiviteter er hyppig, i klare skoger eller gressletter, så vel som i takrenner og ikke -kom -områder.

Fra det geografiske synspunktet, Pleurotus eryngii Det er vidt distribuert over hele verden geografi. Når det gjelder klimatiske stasjoner, utvikles det vanligvis optimalt i løpet av høsten hovedsakelig. Hvis forholdene er tilstrekkelige, kan det også spire om våren.

Reproduksjon

Typen reproduksjon av Pleurotus eryngii Det er seksuelt, gjennom spredningen av sporer.

Når sporer som er modne, blir de sluppet ut i miljøet og faller i fruktbart terreng, begynner å spire og utvikle seg. Fra dem er et primært mycel fra opprinnelse som er preget av å være monokariotisk. Denne typen mycel er den som består av segmenter som inneholder en enkelt kjerne som er haploid.

Kan tjene deg: torden: egenskaper, habitat, taksonomi, egenskaper

Deretter oppstår somatogamiprosessen, der to primære micellar.

Dette sekundære mycelet fortsetter å vokse og utvikle seg for å samsvare med Basidiocarpo, som er den fruktbare kroppen til soppen.

Livssyklus av en basidiomiceto. Kilde: m. Piepenbring [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

I den øvre enden av basidiocarpo, spesielt i området kjent som en hatt, er basidia dannet, som er strukturene som soppsporer er utviklet.

Når Basidia utvikler seg, opplever de en prosess kjent som Cariogamia. Dette består av unionen eller fusjonen av de to kjernene, og forårsaker dannelse av et diploid basidium. Dette er forbigående, siden basidium umiddelbart krysser meioseprosessen, og genererer fire kjerner som er haploider.

På slutten av hvert basidium genereres fire fremspring som til slutt vil bli kjent som sporer ved geming. De fire haploide kjernene som hadde generert migrert til disse støttene. Til slutt avslutter basidiet å modnes, bryter og frigjør sporer slik at du igjen spirer og dermed gir kontinuitet til syklusen.

Avling

Dyrking av Pleurotus eryngii Det er ganske enkelt og mye enklere enn for andre typer sopp.

For å dyrke det, er det første å skaffe mycel, siden dette er utgangspunktet for prosessen. Myceliet kan fås gjennom en spesialisert leverandør, for eksempel noe laboratorium.

Hvis dette ikke er mulig, oppnås myceliet som følger: de blir tatt som grunnleggende sporer eller stoffelementer som tilhører et sunt eksemplar og blir sådd i et tilstrekkelig kulturmedium for dette formålet. Blant de mest anbefalte kulturmediene er agaren beriket med visse forbindelser som korn. Den mest brukte frokostblandingen er hvete.

Stoffet eller sporer i kulturmediet er klart, det må lagres under tilstrekkelig temperatur- og fuktighetsforhold. Gjennomsnittstemperaturen må være omtrent 25 ° C.

Pleurotus eryngii kultur. Kilde: Pradejoniensis [CC BY-SA 3.0 (https: // creativecommons.Org/lisenser/by-SA/3.0)]

Parallelt må underlaget som soppen vil kreve å vokse utarbeides. Pleurotus eryngii Krever et underlag rikt på frokostblandinger. Det grunnleggende elementet i dets underlag er kornstrå som hvete eller bygg. Tilsvarende kan kornderivater inkluderes, som er rike på karbohydrater og proteiner.

Underlaget må steriliseres riktig for å eliminere mulige spor av sopp, virus og bakterier. Når det er klart, så er myceliet som tidligere var oppnådd så veldig forsiktig med miljøets forurensning av miljøet. Til slutt er den dekket med en plastpose og avsatt i et inkubasjonsområde med kontrollert fuktighet og temperatur.

Kan tjene deg: Chlamydomonas

Tiden det tar for mycelet å utvikle og invadere hele underlaget er omtrent 15 dager; Etter disse må plastposen fjernes og tilstrekkelig dekningsland plasseres.

Det er viktig å merke seg at for at dyrking og produksjon av denne soppen skal være vellykket, må visse aspekter som fuktighet, temperatur, samkonsentrasjon holdes₂, Lys og ventilasjonsluft.

Helseegenskaper

Pleurotus eryngii Det er en sopp som er anerkjent for fordelene den har for helsen til hvem som bruker den.

Årsaken til at denne soppen er så gunstig er takket være overflod av næringsstoffer den har, for eksempel kalium, vitamin B2, vitamin B3 og jod, blant andre.

Stimulerer immunforsvaret

Denne soppen har også rikelig komponenter kjent som betaglucans og glykoproteiner, som er kjent for de gunstige effektene de har på immunforsvaret. De forbedrer immunceller slik at de optimalt kan oppfylle sin funksjon av å eliminere patogener.

Optimaliser sirkulasjonssystemet

Takket være det høye kaliuminnholdet, Pleurotus eryngii Det er en kraftig regulator for blodfluiditet, så vel som blodtrykk. På samme måte, kombinert med natrium, hjelper det å regulere hjerteaktivitet gjennom muskelsammentrekningskontroll.

Regulering av nervesystemet

Stimulerer oksygenatoraktiviteten til celler, så det forbedrer statusen til nervesystemceller, nevroner.

Vevsregenerering

Det er bevist at vitamin B2 som er til stede i denne soppen bidrar sterkt til å stimulere vevsregenereringsprosesser, spesielt hud, slimhinner, hår og negler.

Forbedrer driften av skjoldbruskkjertelen

På grunn av overflod av jod i sammensetningen, Pleurotus eryngii Det stimulerer riktig utvikling og funksjon av skjoldbruskkjertelen og derfor av en viktig del av organismens metabolisme.

Oppnå energi

En annen av komponentene, vitamin B3, er en stor adjuvans i konvertering av forbindelser som karbohydrater, fett og protein til energi. Dette er veldig viktig fordi det gir celler den energien de trenger for å utføre alle funksjonene deres tilfredsstillende.

Referanser

1. Curtis, h., Barnes, s., Schneck, a. og Massarini, til. (2008). biologi. Pan -American Medical Editorial. 7. utgave.
2. Fu, z. Og Liu, og. (2016). Til farmakologisk sopp: Pleurotus eryngii. Soppgenomikk og biologi. 6 (1).
3. Lewinsohn, d.; Wasser, s. P.; Reshetnikov, s. V.; Hadar, og.; Nevo, e. (2002). "De Pleurotus eryngii Art-kompleks i Israel: Distribusjon og morfologisk beskrivelse av et nytt taxon ”. Mycotaxon. 81: 51-67.
4. Ryu, s., Kim, m., Kwon, J. Og ch, s. (2007). Veksten av Pleurotus eryngii. The Corean Journal of Mycology. 35 (1). 47-53
5. Shelley, g. (2004). Lommeguider. Omega redaksjon.
6. Stajic, m., Vukojevic, J. Og duletisk, S. (2009). Biologi av Pleurotus eryngii og rolle i bioteknologisk prosess: en gjennomgang. Kritiske gjennomganger i bioteknologi. 29 (1). 55-66.