Laksegenskaper for fysisk og mental helse

Laks er en blå fisk med enorme ernæringsmessige egenskaper. Med lisens

De Laksegenskaper For helse er de mange: det forbedrer kardiovaskulær helse og humør, det er en kraftig anti -inflammatorisk, beskytter leddene, forhindrer kreft og forbedrer hudens status, blant andre.

Laks er en av fiskene som har de mest næringsrike bidragene for kroppen. Han har tjent sitt gode rykte som helsestøttemat, hovedsakelig på grunn av det høye innholdet av omega-3 fettsyrer, essensielt for hjernen.

Laks helsemessige fordeler

1. Forbedrer kardiovaskulær helse

Forbruket av fisk fra dypt vann, eller blå fisk (rik på omega-3-syrer) som laks, er relatert til en lavere risiko for å utvikle hjerte- og karsykdommer, som hjerteinfarkt, arytmier, arteriell hypertensjon og hypertriglyseridemia (nivå av blodtriglyserider mer enn 150 mg/dl).

Forbruket av omega-3 fettsyrer er også relatert til forbedring av metabolske parametere for hjerte- og karsykdommer.

Kraften er slik at noen av hjertefordelene kan fås med en enkelt mat med laks per uke. I alle fall begynner de fleste av fordelene å bli observert i forskningsstudier med noe høyere fiskemengder, med et forbruk på 2-3 ganger per uke.

I noen av studiene om laksinntak og kardiovaskulær risiko måler de ofte fordelene basert på totalen av gram omega-3 fett oppnådd i det daglige kostholdet.

Disse studiene krever et daglig minimum på 2 gram omega-3 for å oppnå vektbar kardiovaskulær beskyttelse.

For å skaffe de 2 gram for de som satser på studiene, er mengden som må inntatt som laks omtrent 115 gram.

2. Forbedring av humør og erkjennelse

Mange forskere mener at DHA er det viktigste fettet som finnes i den menneskelige hjernen, og den uvanlige konsentrasjonen av denne omega -3 -fettsyren i laks forklarer noen av fordelene som er dokumentert i kognisjon og redusert risiko for visse problemer hjerne -relatert.

Inntaket av omega-3 fett av fisken er assosiert med en lavere risiko for depresjon, redusert risiko for ungdom og reduksjon av risikoen for kognitiv forverring hos eldre.

Kan tjene deg: Respekt på skolen: Hvordan bruke det og konsekvenser

Noen studier har på sin side vist en sammenheng mellom den intellektuelle kvotienten og inntaket av omega-3 fettsyrer, inkludert de som er gitt av fisken. 

3. Kraftig anti -inflammatorisk

Koblet til fiskeinntak og spesiell interesse for dette forskningsområdet, bør vi sitere beskyttelsen. De er spesielle bioaktive forbindelser beriket med DHA.

Foreløpige studier har vist at de har en potensielt viktig rolle som regulatoriske og anti -inflammatoriske molekyler, spesielt når de produseres av nervevev.

4. Felles beskyttelse

Forskning på laksforbruk og dens beskyttende effekt på ledd, har vist at EPA fra laks kan omdannes av kroppen til tre typer nært beslektede forbindelser, som fungerer for å forhindre uønsket betennelse.

En gruppe forbindelser er serie-3 prostaglandiner. En andre type er serie-3 tromboxans. En nylig oppdaget tredje type har vært den som komponerer løsningen. Alle disse omega-3 fettderivater er i stand til å forhindre overdreven og uønsket betennelse.

Det som er spesielt interessant med laks er at den kombinerer disse betennelsesdempende fordelene, relatert til innholdet i omega-3 fettsyrer, med betennelsesdempende fordeler ikke relatert til fett, men med protein.

De siste årene er tilstedeværelsen av små bioaktive proteinmolekyler (kalt bioaktive peptider) i laks påvist. Disse gir spesiell støtte for artikulasjonsbrusk.

Et bestemt bioaktivt peptid kalt kalsitonin har vært av spesiell interesse i disse studiene. Dette er fordi kalsitonin dannes i kroppen av skjoldbruskkjertelen, nøkkelhormon for å regulere og stabilisere balansen mellom kollagen og mineraler i beinvevet og omgivelsene.

Laksepeptider, inkludert kalsitonin, kan forbedre deres virkning med omega-3 fett som gir unike betennelsesdempende fordeler for leddene for leddene.

5. Forbedre okulær helse

Forbruket av omega-3 fett fra laks har vært assosiert med en lavere risiko for to øyne-relaterte problemer: makuladegenerasjon og kronisk tørre øye.

Makuladegenerasjon er et kronisk okulært problem, der materialet i sentrum av netthinnen på baksiden av den okulære kloden begynner å bli dårligere og forårsake synstapet. To fiskedeler per uke er mengden som har redusert denne risikoen betydelig.

Det kan tjene deg: +100 setninger av trilogien til Ringenes herre

For reduksjonen i kronisk tørrøyrisiko, er en noe høyere mengde omega-3 fettsyrer fra fisk (2-4 rasjoner per uke) den nødvendige minimumsmengden. Når de utvides til 5-6 ukentlige porsjoner, viser de større risikoreduksjon.

I likhet med studier i omega-3 fettinntak av fisk og hjerne, har studier på kronisk tørre øyne begynt å spesifikt analysere rollen som nevrobeskytiner dannet fra DHA.

Disse molekylene avledet fra omega-3 fett kan bidra til å forhindre kronisk okulær tørrhet ved å redusere betennelsesnivået i øyet.

6. Redusert kreftrisiko

Forbruket av fisk rik på omega-3 fett er også assosiert med en lavere risiko for forskjellige typer kreft, for eksempel farge, prostatakreft eller brystkreft.

De mest bemerkelsesverdige resultatene for å oppnå en større reduksjon i risikoen for kreft er gitt i de kreftformene relatert til blodceller eller knuter inkludert leukemi, multippelt myelom og ikke-Hodgkin-lymfom.

Som i kardiovaskulære studier, begynner kreftrisikostudier vanligvis å vise vektede fordeler når fiskeforbruket med omega-3 fett blir utført minst en gang i uken.

7. Hudforbedring

På grunn av det eksepsjonelle nivået av omega-3 fett som laksen har, kan vi få lys og mer fleksibel hud.

Legen. Perricone, en verdenskjent hudlege, anbefaler at pasientene dine bruker vill laks omtrent 3 ganger i uken for å ha en strålende hud.

8. Proteinbidrag

Fordelene med omega-3-fett av laks er ikke de eneste som skiller seg ut i denne maten. Et nytt fordelområde for helseområdet innebærer protein- og aminosyreinnholdet i denne fisken.

Flere nyere studier har funnet at laks inneholder små bioaktive proteinmolekyler (kalt bioaktive peptider) som kan tjene som spesiell støtte for leddbrusk, effektiviteten av insulin og betennelseskontroll i fordøyelseskanalen.

Nyere studier er for eksempel blitt utført på laksepeptider og behandling av ulcerøs kolitt. Laksepeptidinntak kan være relatert til å redusere risikoen for tykktarmskreft, å være kalsitonin som har skapt mer interesse blant laksaminosyrer.

Kan tjene deg: egosentriske setninger

Menneskekroppen produserer sitt eget kalsitonin som, som nevnt ovenfor, er et nøkkelhormon for å hjelpe til med å regulere og stabilisere balansen mellom kollagen og mineraler i beinet og omgivende vev.

9. Selenbidrag

Et annet næringsstoff konsentrert i laks og verdt å nevne er selen. Når det gjelder mengden absolutt selen, gir 115 gram laks omtrent 62% av den daglige verdien av dette mineralet.

Seleninntak er assosiert med en sterk reduksjon i risikoen for betennelse i leddene og også med forebygging av visse typer kreft, inkludert kolorektal.

Som et antioksidant -næringsstoff har selen også vist seg å være spesielt viktig i kardiovaskulær beskyttelse gjennom vedlikehold av glutation -molekyl.

10. Økt kroppsbrønn

Med et høyt vitamin D -innhold i en enkelt porsjon, kan det å spise vill laks bidra til å opprettholde optimal helse. D -vitaminmangel har vært knyttet til alt, fra kreft til multippel sklerose, gjennom revmatoid artritt til hjertesykdom.

Alexander Parker, PH.D., Førsteamanuensis i epidemiologi og urologi av Mayo Clinic i Florida, antyder at omtrent en fjerdedel av amerikanere lider av lave nivåer av vitamin D, og ​​understreker behovet for å spise laks rik på vitamin D.

elleve. Generelt ernæringsbidrag

Som vi kan se nedenfor, er ernæringskomponentene i laks varierte, noe som gjør det til en av de sunneste matvarene i verden. For å kunne bestille sin omfattende liste over fordeler, vil vi gruppere dem i henhold til ernæringsbidraget.

- Vitamin B12 (236% av den anbefalte daglige verdien)

- D -vitamin (127%)

- Selen (78,3%)

- Vitamin B3 (56,3%)

- Omega-3 fettsyrer (55%)

- Proteiner (53,1%)

- Fosfor (52,1%)

- Vitamin B6 (37,6%)

- Jod (21,3%

- Hill (19,2%)

- Vitamin B5 (18,4%)

- Biotin (15,1%)

- Kalium (14%)

Referanser

1. 8 Ta laksehelsegevinst og ernæringsfakta.
2. Wild Alaskan Salmon er et ernæringskraft som kan hjelpe deg å leve lenger.